Entremet café, clémentine et noix

Entremet café – clémentine – noix

Entremet café, clémentine et noix

Voici un dessert à partager qui a une certaine parenté avec le célèbre tiramisu mais avec des saveurs bien différentes. Cet entremet est composé d’un biscuit à la cuiller aux noix imbibé de jus de clémentine, d’une ganache montée au café, de segments de clémentine, d’une sauce de clémentine et d’éclats de nougatine noix et amandes. C’est gourmand et frais tout en même temps. (suite…)

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